開きが美味しい魚

アジ。アジの干物の特産地では、アジデスのTシャツがあります(本当だよ)。
中学時代の夏休みの思い出は、毎日朝昼晩のどこかでアジの干物を食べたこと。
検索したらアマゾンでも売っていた！

ふぐの開きの干物が好きです。

一夜干しもいいですね。